用料:
- 低粉 75克
- 杏仁粉 25克
- 黄油 100克
- 糖 75克
- 柠檬皮 1个
- 全蛋液 75克
- 蛋黄 1个
- 牛奶 20克
- 可可粉 5克
- 热水 10ML
- 香草精 1/4小勺
做法:
- 1. 准备好所有材料。
- 2. 黄油室温软化后打成泥状。
- 3. 倒入糖和柠檬皮打发。
- 4. 全蛋液加入蛋黄和香草精打散。
- 5. 蛋液分次加入黄油糊中,要少少的一次15ML左右的加,等蛋液全吸收了再加下一勺。
- 6. 这是已经加入全部蛋液的黄油糊。
- 7. 低粉和杏仁粉混合后,加入打发的黄油蛋糊中。
- 8. 翻拌均匀。
- 9. 分次加入牛奶。
- 10. 拌匀成面糊。
- 11. 可可粉用热水化开。
- 12. 挖一些白面糊入内。
- 13. 拌成可可面糊。
- 14. 白面糊入已铺油纸的电饭锅内,分散开些放。
- 15. 再分插入可可面糊,稍拌。
- 16. 按下‘煮饭’键跳到‘保温’后保温约半小时,再如此重复一次。
- 17. 出锅倒扣,揭去油纸,待凉即可。
- 18. 就是花纹拌的太粗了。