家常蒜叶炒肥肠的做法

做法：

• 1. 所有食材准备好。
• 2. 蒜叶放淡盐水中浸泡15分钟。
• 3. 洗净的蒜叶，切成小段，备用。
• 4. 胡萝卜洗净，擦成丝。
• 5. 炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜蒜爆香。
• 6. 调成大火，倒入肥肠下锅快速翻炒。
• 7. 翻炒半分钟左右，放入胡萝卜丝下锅翻炒。
• 8. 大约1分钟左右，先放蒜叶的埂子下锅，快速翻炒1分钟。
• 9. 倒入生抽，少量的盐和糖。
• 10. 最后倒入蒜叶子下锅快速翻炒，大约1分钟左右，蒜叶变色变软，即可关火装盘。