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红枣奶酥球的做法

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  • 用料:

  • 低粉
  • 蛋黄
  • 红枣
  • 蛋黄液
  • 奶粉
  • 黄油
  • 细砂糖

小贴士:

1、红枣可以换成其它干果,原配方用的葡萄干,但偶们都不喜欢吃干果,而且家里只有红枣了。
2、最后做了23个小圆球。

做法:

  • 1. 准备好红枣。
  • 2. 把红枣去核,切成小粒。
  • 3. 黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉。
  • 4. 用打蛋器打发黄油,直到颜色略变浅。
  • 5. 把3个蛋黄依次加入到黄油中,搅打均匀。
  • 6. 搅打好后的黄油和蛋黄。
  • 7. 把低粉过筛,因为我开始打发黄油时用的碗太小了,所以用另一个大碗筛的面粉。
  • 8. 把黄油和低粉拌匀。
  • 9. 把面粉和黄油拌匀后,把红枣粒加进入,揉成面团。
  • 10. 把面团分成均匀的小圆球。
  • 11. 入烤箱前可以在小球表面刷一些蛋黄液。
  • 12. 烤15分钟左右就差不多了。烤箱中层,180度,17分钟(根据自己烤箱调整)。