韭菜豆干小炒

韭菜豆干小炒的做法
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健康功效:

韭菜:温中、补肾、解毒

菜谱做法:

  • 韭菜豆干小炒的做法图解1

    1.12所有食材准备好。

  • 韭菜豆干小炒的做法图解2

    2.21韭菜摘干净,放淡盐水中浸泡15分钟,祛除农残以及杂质。

  • 韭菜豆干小炒的做法图解3

    3.洗净的韭菜切成短段(家里有宝宝,我切的比较短,方便他咀嚼。)

  • 韭菜豆干小炒的做法图解4

    4.豆干洗净切成片。

  • 韭菜豆干小炒的做法图解5

    5.炒锅加热,倒入适量的食用油,放葱姜蒜爆香。

  • 韭菜豆干小炒的做法图解6

    6.倒入豆干快速翻炒。

  • 韭菜豆干小炒的做法图解7

    7.大约炒1分钟左右,倒入韭菜段下锅快速翻炒。

  • 韭菜豆干小炒的做法图解8

    8.韭菜变色变软,加入盐以及鸡精拌匀,即可关火装盘。

菜谱小贴士:

1,全程大火快炒,最大程度上保证食材的营养不流失,韭菜不宜久炒,时间长口感差。
2,韭菜不宜隔夜吃,会有亚硝酸盐沉淀。

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