榨菜瘦肉粥

榨菜瘦肉粥的做法
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食材用料:

榨菜丝
猪瘦肉
生粉
大米两把
清水

菜谱做法:

  • 榨菜瘦肉粥的做法图解1

    1.榨菜丝,猪瘦肉,大米两把。

  • 榨菜瘦肉粥的做法图解2

    2.大米洗净,加适量水煲成粥。

  • 榨菜瘦肉粥的做法图解3

    3.取榨菜丝适量,猪瘦肉切成薄片,加少许盐和生粉抓匀待用。

  • 榨菜瘦肉粥的做法图解4

    4.粥熬好后下入榨菜丝煮五分钟。

  • 榨菜瘦肉粥的做法图解5

    5.再下入瘦肉丝滑散,继续煮五分钟。

  • 榨菜瘦肉粥的做法图解6

    6.关火焖十分钟即可食用。

菜谱小贴士:



因为榨菜是咸的,所以粥里不需要再加盐。

为了防止瘦肉片没有味道,所以在腌制的过程中需要加少许的盐,这样既能吃到肉里有咸味,而榨菜的咸味又会融合在粥里。

抓生粉是为了瘦肉吃起来不那么涩。

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