中式炒年糕

中式炒年糕的做法
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食材用料:

蔬之鲜
蒜末
甜面酱
花雕酒

菜谱做法:

  • 中式炒年糕的做法图解1

    1.1准备调料。

  • 中式炒年糕的做法图解2

    2.2准备材料。

  • 中式炒年糕的做法图解3

    3.1锅中倒油,放入蒜炒香,然后倒入饺子馅翻炒。

  • 中式炒年糕的做法图解4

    4.2年糕切片娃娃菜切丝香菇和蘑菇切片。

  • 中式炒年糕的做法图解5

    5.1然后倒入香菇和蘑菇片翻炒。

  • 中式炒年糕的做法图解6

    6.2倒入适量花雕酒。

  • 中式炒年糕的做法图解7

    7.在炒的同时,另一个锅里煮开水,放入年糕焯烫一下。

  • 中式炒年糕的做法图解8

    8.烫软后就用漏勺捞出年糕,放到炒锅中翻炒。

  • 中式炒年糕的做法图解9

    9.加入适量甜面酱。

  • 中式炒年糕的做法图解10

    10.倒入菜丝翻炒。

  • 中式炒年糕的做法图解11

    11.这里锅里的汁差不多收干了,就要加些香菇水,倒的时候,从锅的边延一点点的倒入,边倒边炒,防止粘锅。

  • 中式炒年糕的做法图解12

    12.然后关火调入蔬之鲜和少量盐,倒入葱末翻炒即可。

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