用料:
- 高粉
- 芒果泥
- 牛奶
- 玉米淀粉
- 酵母
- 白糖
- 奶粉
- 黄油
做法:
- 1. 所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内揉面20分钟。
- 2. 加入室温融化的黄油继续揉20分钟。
- 3. 取出揉至扩展阶段,放温暖处饧发至2倍大。
- 4. 分成所需要的份数,放在室温下松弛15分钟。
- 5. 取一面团擀成椭圆形。
- 6. 自上而下卷起,捏紧收口处。。
- 7. 搓成条状,其他面团依次卷好排入烤盘内,之间均匀的留点缝隙;放温暖湿润处进行最后发酵。
- 8. 发酵至2倍大。
- 9. 发酵结束,面包表面刷蛋液,撒白芝麻。
- 10. 入预热180℃的烤箱,中下层、上下火,18分钟。。