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  • 用料:

  • 青蟹
  • 葱姜蒜
  • 生抽
  • 料酒

做法:

  • 1. 蟹2只,五花大绑着还不老实
  • 2. 用牙刷刷干净蟹脚缝隙,把蟹剥开,剔除内脏,入盘放好
  • 3. 把姜切好放几片蟹上面,再放葱段在蟹上,再往里淋少许料酒,然后入锅隔水蒸10分钟
  • 4. 再焖2分钟开锅
  • 5. 挑去葱,姜,再配上一碟蒜蓉,姜末,醋和生抽的蘸料就可以吃了