南瓜胡萝卜丝

南瓜胡萝卜丝的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 南瓜胡萝卜丝的做法图解1

    1.准备蒜姜。并将蒜两瓣切片,姜一片切丝,备用

  • 南瓜胡萝卜丝的做法图解2

    2.1清理菜板,取出浸泡的南瓜,清水冲洗一边。去两头,削去不耐看的地方

  • 南瓜胡萝卜丝的做法图解3

    3.2将南瓜清洗干净,用淡盐水浸泡

  • 南瓜胡萝卜丝的做法图解4

    4.1开火,干锅小火烧热,倒油

  • 南瓜胡萝卜丝的做法图解5

    5.2转圈切片,再切丝。中间的南瓜心留下

  • 南瓜胡萝卜丝的做法图解6

    6.将事先切好的胡萝卜丝和蒜姜一起先倒入锅内,中小火翻炒

  • 南瓜胡萝卜丝的做法图解7

    7.闻到蒜姜香味,倒入切好的南瓜丝,翻炒一下,向锅内倒入约10ml的清水,大火,加盖,一分钟,揭盖,快速翻炒两下,关火。装盘前撒点味精

  • 南瓜胡萝卜丝的做法图解8

    8.装盘,上桌

菜谱小贴士:

南瓜心不要和南瓜肉一起炒,南瓜心易烂,不脆

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