迎春花开

迎春花开的做法
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健康功效:

白菜:除烦、利水、清热解毒
西兰花:和胃、补脾、强筋骨

食材用料:

猪肉馅
咸蛋黄
高汤粉

菜谱做法:

  • 迎春花开的做法图解1

    1.白菜切去上半部分,用剪刀将白菜帮剪成花瓣的形状。

  • 迎春花开的做法图解2

    2.海米泡一会,西兰花洗净,用手撕成小朵备用。

  • 迎春花开的做法图解3

    3.锅内放适量清水,放入白菜,水开焯5分钟后捞出。

  • 迎春花开的做法图解4

    4.用小勺舀一勺肉馅,做成丸子,放在碗内(我一共做了6个丸子)。

  • 迎春花开的做法图解5

    5.碗内浇入滚开的水,至少放容器的三分之一。

  • 迎春花开的做法图解6

    6.将切碎的海米和西兰花撒在白菜上,最后撒上蛋黄碎,汤中撒适量鸡精或者高汤粉和盐。

  • 迎春花开的做法图解7

    7.蒸20分钟即可。

菜谱小贴士:

1、这是个汤菜,可以多放点汤。
2、西兰花应该晚放的,早放了颜色不好看。
3、放水要放开水,那样丸子基本就半熟了。

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