用料：
- 白萝卜 1个
- 莴笋 1根
- 青辣椒 1个
- 葱
- 姜
- 盐
- 鸡精
- 麻油
- 食用油
小贴士：
1，全程大火快炒，大火可以将食材炒出来的水分消耗掉，不会装盘时出水影响口感。
2，速度要快，保证食材的爽脆口感。
做法：
- 1. 所有食材准备好。
- 2. 莴笋削皮和萝卜辣椒一起洗净。
- 3. 三样食材全部切成丝备用。
- 4. 炒锅加热倒油，放葱姜爆香。
- 5. 先倒入莴笋丝翻炒半分钟。
- 6. 再倒入辣椒丝翻炒半分钟。
- 7. 最后倒入萝卜丝快速翻炒半分钟。
- 8. 依次加入盐，鸡精，淋上麻油，即可关火装盘。
1，全程大火快炒，大火可以将食材炒出来的水分消耗掉，不会装盘时出水影响口感。
2，速度要快，保证食材的爽脆口感。