打印
  • 用料:

  • 基围虾
  • 香菜
  • 生抽
  • 蚝油
  • 食用油

小贴士:

1,虾不宜久煮,不然肉质会变老,影响口感。营养也会多流失。
2,因为放了生抽和蚝油,不放盐也可以。

做法:

  • 1. 所有食材准备好。
  • 2. 虾子剪去头部的虾枪和小爪子,挑出虾肠,清洗干净备用。
  • 3. 炒锅加热倒油,放葱姜蒜爆香。
  • 4. 加入少量的盐。
  • 5. 再加入生抽,蚝油稍炒片刻(不超过半分钟)。
  • 6. 加入适量的水。(差不多大半碗水,水不能多,不然味会很寡)
  • 7. 水开后,放入基围虾。
  • 8. 略微翻翻虾,然后盖上盖子煮5分钟。
  • 9. 最后撒上香菜,即可关火装盘。