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带汤虾的做法
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用料:
基围虾
香菜
葱
姜
蒜
生抽
蚝油
食用油
小贴士:
1,虾不宜久煮,不然肉质会变老,影响口感。营养也会多流失。
2,因为放了生抽和蚝油,不放盐也可以。
做法:
1.
所有食材准备好。
2.
虾子剪去头部的虾枪和小爪子,挑出虾肠,清洗干净备用。
3.
炒锅加热倒油,放葱姜蒜爆香。
4.
加入少量的盐。
5.
再加入生抽,蚝油稍炒片刻(不超过半分钟)。
6.
加入适量的水。(差不多大半碗水,水不能多,不然味会很寡)
7.
水开后,放入基围虾。
8.
略微翻翻虾,然后盖上盖子煮5分钟。
9.
最后撒上香菜,即可关火装盘。