葱香金针饼

葱香金针饼的做法
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健康功效:

金针菇:补肝、抗癌、益肠胃
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

香葱叶一小把
两勺
十三香一勺

菜谱做法:

  • 葱香金针饼的做法图解1

    1.所用原材料图。

  • 葱香金针饼的做法图解2

    2.鸡蛋磕入装面粉的碗里。

  • 葱香金针饼的做法图解3

    3.金针菇切成约一公分的小段,加入面粉碗中。

  • 葱香金针饼的做法图解4

    4.香葱叶切小末,加入面粉里。

  • 葱香金针饼的做法图解5

    5.加入两勺盐。

  • 葱香金针饼的做法图解6

    6.加一勺十三香粉。

  • 葱香金针饼的做法图解7

    7.边慢慢加水边朝一个方向搅拌,直至搅拌成均匀的面糊。

  • 葱香金针饼的做法图解8

    8.面糊的稀稠度以筷子夹起来一小团能稍作停留为准。

  • 葱香金针饼的做法图解9

    9.锅里滴入极少量的油,转动锅,使油均匀地以圆形附着在锅底上。开小火,油热至六七分时,倒入适量面糊。

  • 葱香金针饼的做法图解10

    10.转动锅或用铲子抹平,成圆形。

  • 葱香金针饼的做法图解11

    11.待一面成形并稍稍出现金黄色时进行翻面。

  • 葱香金针饼的做法图解12

    12.煎至两面金黄、饼子熟透后即可铲出锅。

菜谱小贴士:

1、面糊的浓稠度不宜过高。
2、煎饼的时候火一定不能过大,不然饼表面已经糊了,里面却还没有熟透。

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