用料:
- 芫荽粒 半茶勺
- 肉桂粉 一小撮
- 小豆蔻 2粒
- 鱼排
- 鱼块
- 洋葱 大半个
- 蒜 1瓣
- 姜 1片
- 小茴香 半茶勺
- Garam masala1茶勺
- 卡宴胡椒 1茶勺
- 罐头番茄
- 小丁状 250g
- 烹饪奶油 50g
- 柠檬汁 适量
- 葱(最好是
- 香菜
做法:
- 1. 材料图。每回做印度菜就很喜欢摆材料,因为香料用得多嘛
- 2.
- 3. 。洋葱切小丁,蒜姜切末。
- 4. 锅里给比平常多些的油。将洋葱、姜、蒜炒香。
- 5. 加入卡宴胡椒、小茴香、芫荽粒、Garammasala、一小撮肉桂粉和去了壳的小豆蔻。炒开,并翻炒1-2分钟。
- 6. 加入罐头番茄和适量盐,小火烧5分钟。
- 7. 将烹饪奶油倒入锅里,搅拌均匀。
- 8. 将鱼块(鱼排)下入锅中,小火上盖,焖到鱼熟。最后中火收汁,撒上香葱(最好是香菜),装盘,即可。