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印度旁遮普式烧鱼的做法

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  • 用料:

  • 芫荽粒  半茶勺
  • 肉桂粉  一小撮
  • 小豆蔻  2粒
  • 鱼排
  • 鱼块
  • 洋葱  大半个
  •  1瓣
  •  1片
  • 小茴香  半茶勺
  • Garam  masala1茶勺
  • 卡宴胡椒  1茶勺
  • 罐头番茄
  • 小丁状  250g
  • 烹饪奶油  50g
  • 柠檬汁  适量
  • 葱(最好是
  • 香菜

做法:

  • 1. 材料图。每回做印度菜就很喜欢摆材料,因为香料用得多嘛
  • 2. 
  • 3. 。洋葱切小丁,蒜姜切末。
  • 4. 锅里给比平常多些的油。将洋葱、姜、蒜炒香。
  • 5. 加入卡宴胡椒、小茴香、芫荽粒、Garammasala、一小撮肉桂粉和去了壳的小豆蔻。炒开,并翻炒1-2分钟。
  • 6. 加入罐头番茄和适量盐,小火烧5分钟。
  • 7. 将烹饪奶油倒入锅里,搅拌均匀。
  • 8. 将鱼块(鱼排)下入锅中,小火上盖,焖到鱼熟。最后中火收汁,撒上香葱(最好是香菜),装盘,即可。