枸杞吐司

枸杞吐司的做法
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健康功效:

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

220g
高粉420g
2g
酵母8g
奶粉30g

菜谱做法:

  • 枸杞吐司的做法图解1

    1.枸杞洗干净泡软后倒入搅拌机,再加入100克的水打成细细的枸杞泥。

  • 枸杞吐司的做法图解2

    2.1收圆放温暖处发酵。

  • 枸杞吐司的做法图解3

    3.2用后油法将打好的枸杞泥与所有材料混合搅拌至完全阶段。

  • 枸杞吐司的做法图解4

    4.1取出后排气均匀分割6等份,盖保鲜膜松弛20分钟。

  • 枸杞吐司的做法图解5

    5.2发酵至2-2.5倍大。

  • 枸杞吐司的做法图解6

    6.取一个松驰好的面团擀成椭圆形。

  • 枸杞吐司的做法图解7

    7.翻面后从上至下卷起。

  • 枸杞吐司的做法图解8

    8.卷至底部将封口捏紧,收口朝下放入吐司盒的中间,用同样的方法卷好其他两份面团,依次排入吐司盒二侧。

  • 枸杞吐司的做法图解9

    9.全部做好后放于温暖湿润处最后发酵,发到吐司盒8分满时,放入预热好180度的烤箱中烤35分钟,中途多观察上色后盖锡纸直至烘烤完成。

菜谱小贴士:

1、面粉的吸水率会稍有不同,揉面时水先留10g最后再调整。
2、烤箱温度请酌情调整。
3、烘烤时面包表皮上色后即加盖锡纸,以免表皮颜色过深。

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