五香盐水毛豆的做法

• 1.毛豆适量，剪掉两端的口。

• 2.方便入味。

• 3.在流水下先搓洗干净。

• 4.辣椒、姜片、花椒、香叶、八角、桂皮，丁香。

• 5.所有材料下砂锅，加适量水，盐，我用了五平茶匙的盐，泡毛豆要相对咸一点，煮开待用。

• 6.锅中烧开水，下入毛豆先焯水。

• 7.等锅中水开。

• 8.倒出来，在流水下冲洗一遍。

• 9.这时候的毛豆是半熟状态。

• 10.放入毛豆，大火烧开，盖盖小火煮10分钟后关火。

• 11.放入切好的辣椒圈，泡着放凉，放入冰箱，几个小时入味后，端出来就可以吃到冰冰凉的清爽毛豆了。