红烧青鱼尾

红烧青鱼尾的做法
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健康功效:

料酒:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋:消食积、解毒、补血

菜谱做法:

  • 红烧青鱼尾的做法图解1

    1.青鱼尾巴去鳞,洗净,在鱼身竖画二横,

  • 红烧青鱼尾的做法图解2

    2.用盐腌30分钟入味。

  • 红烧青鱼尾的做法图解3

    3.用水漂净,拍上淀粉,放油煎透。

  • 红烧青鱼尾的做法图解4

    4.两面煎好。

  • 红烧青鱼尾的做法图解5

    5.加适量清水,加料酒,糖,姜,蒜,辣椒,葱结。

  • 红烧青鱼尾的做法图解6

    6.加老抽,醋,大火煮10分钟,加盐,煮1分钟,捞去葱结,放些葱花即可。

菜谱小贴士:

1.辣椒只放一点,稍微有些辣味即可。
2.鱼很鲜,不放鸡精。
3.防止鱼粘锅底,常常晃动锅柄即可。

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