用料:
- 普通面粉 200克
- 普通面粉 150克
- 红豆泥 350g
- 白砂糖 30克
- 水 120克
- 玉米油 40克
- 猪油 80克
- 黑芝麻 1小碟
做法:
- 1. 分别和好两种面团,松弛半小时。
- 2. 水油面团擀开,包住油酥面团并收口捏紧,擀成长的椭圆片。
- 3. 将长片三折,松弛20分钟,再擀长,继续叠被子。
- 4. 面压扁,卷成圆柱形。
- 5. 分成大小合适的剂子。
- 6. 略微按扁。
- 7. 红豆泥。
- 8. 包入红豆泥。
- 9. 收口捏紧。
- 10. 稍作整形。
- 11. 表面沾上和芝麻,排入烤盘;烤箱预热,200度中层,烤25分钟左右即可。