八角:理气、止痛、散寒 白糖:低蛋白质 酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.生姜一半切片,一半切末,蒜切末,干辣椒切圈;凤爪洗净沥水,切去指甲,将凤爪一劈为二备用。
2.锅中加入水(以能没过凤爪为宜),放入八角、姜片及适量花椒粒,大火烧开。
3.水开后放入凤爪煮5分钟,捞出备用。
4.干锅热油,将姜蒜末、花椒粒、辣椒圈、酱油放入炒勺内过油,锅中放入白砂糖至烧冒泡。
5.从锅边滑入凤爪,中火慢炒至出现虎斑。
6.放入盐调味即可。
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