匹萨面包

匹萨面包的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管

菜谱做法:

  • 匹萨面包的做法图解1

    1.配料中所有的原料放在一起搅拌均匀。然后放在温暖处发酵。

  • 匹萨面包的做法图解2

    2.发酵到2-3倍大,有蜂窝状,面团发酵的差不多了。

  • 匹萨面包的做法图解3

    3.然后将主料中除了黄油以外的原料都加入到种面团中,拌匀,揉成光滑的面团。

  • 匹萨面包的做法图解4

    4.黄油室温下回温,放入面团中继续揉,直到揉出可以拉的筋膜就好了,放入温暖处发酵至两到三倍大。

  • 匹萨面包的做法图解5

    5.将洋葱和卷心菜切成碎末,然后爆炒出香味,加入适量盐,备用。

  • 匹萨面包的做法图解6

    6.发酵好的面团均匀分割成90g一个的剂子,然后搓成条状,然后对折下,一个坯子就做好了。

  • 匹萨面包的做法图解7

    7.做好的坯子放在烤盘上,放入温暖潮湿处发酵。

  • 匹萨面包的做法图解8

    8.发酵到2-3倍大,撒上洋葱和卷心菜碎,然后用番茄酱在上面画之字。

  • 匹萨面包的做法图解9

    9.最后撒上奶酪末,烤箱180°预热,烤16分钟。

  • 匹萨面包的做法图解10

    10.烤好的漂亮好吃的花式软面包。

菜谱小贴士:

1.这个方子有淡淡的甜香,也可以将糖减少10g,盐增加2g,变成淡咸口味。

2.如果喜欢肉食的朋友,可以在馅料里面加上牛肉末或者猪肉末,鸡肉末,之类。我想更香更美。我做的时候正好没肉了,只好省去了肉。

3.中种法发酵的体积特别大,所以每两个面包之间一定要留足够的缝隙。

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