黑芝麻小餐包的做法

做法：

• 1. 将黑芝麻，白糖，精盐，酵母，鸡蛋放入面粉中。
• 2. 搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状，和成粗糙的面团，放在放有大豆油的案板上。
• 3. 将大豆油全部揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜时的扩展阶段。
• 4. 将面重新和成面团放温暖处发酵2小时左右。
• 5. 将发酵好的面团。
• 6. 放在案板上，搓成长条，下剂子，做成小餐包。
• 7. 将做好的小餐包，放在烤盘中。
• 8. 进行二次发酵。
• 9. 将二次发酵好的小餐包，刷上鸡蛋液。
• 10. 送入烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟。
• 11. 将烤好的小餐包，装入盘中即可食用啦。