肉炒粉皮的做法

做法：

• 1. 将粉皮洗净放入烧开的水中至软。
• 2. 过凉后，切成条状备用。
• 3. 将肉切细丝。
• 4. 葱切葱花。
• 5. 姜切细丝。
• 6. 红辣椒切小段。
• 7. 香菜切段。
• 8. 底锅热油放八角，再放入肉丝煸炒至发白。
• 9. 放入葱花、姜丝、干辣椒爆香。
• 10. 淋入味极鲜，炒匀上色。
• 11. 放入粉皮翻炒片刻。
• 12. 加盐调味，洒香菜出锅即可。