红烧大蛋饺

红烧大蛋饺的做法
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健康功效:

花椒:温中、止泻、止痛
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

生粉水
开水
老抽

菜谱做法:

  • 红烧大蛋饺的做法图解1

    1.121肉末放入容器里,先分次加入150ML水搅拌肉糜,最后加盐、蒜粉、酱油和白胡椒粉调味。

  • 红烧大蛋饺的做法图解2

    2.212胡萝卜和大葱分别切成细丁。

  • 红烧大蛋饺的做法图解3

    3.加入胡萝卜、大葱和玉米拌匀。

  • 红烧大蛋饺的做法图解4

    4.鸡蛋里加入少许盐打散备用。

  • 红烧大蛋饺的做法图解5

    5.1放入1汤匙蛋液。

  • 红烧大蛋饺的做法图解6

    6.2煎锅抹少许油。

  • 红烧大蛋饺的做法图解7

    7.侧边放上拌好的肉馅。

  • 红烧大蛋饺的做法图解8

    8.折回另一半蛋皮,压紧边沿。盛出备用。

  • 红烧大蛋饺的做法图解9

    9.冷锅放入1汤匙,加入花椒和大料炒出香味。

  • 红烧大蛋饺的做法图解10

    10.加入老抽、淡酱油、葱段和冰糖。

  • 红烧大蛋饺的做法图解11

    11.加入适量开水(水可没过蛋饺即可)。

  • 红烧大蛋饺的做法图解12

    12.放入蛋饺。

  • 红烧大蛋饺的做法图解13

    13.烧开后盖盖子焖5-6分钟。

  • 红烧大蛋饺的做法图解14

    14.现将蛋饺盛盘,用少许生粉水勾芡,同时调味,将调好味的酱汁淋在蛋饺上。

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