炸香椿的做法

• 1.香椿洗净后，放入热水中煮1分钟后捞出。

• 2.焯过水的香椿控去水份。

• 3.面粉、淀粉、泡打粉、盐混合拌匀，打入鸡蛋加适量的清水调成面糊，面糊里放入15克的花生油。（这样炸出来的香椿酥酥的）。

• 4.把面糊和油充分的搅拌均匀，使面糊和油充分的融合。

• 5.香椿一一沾好面糊。

• 6.锅中花生油，油温五成热时把香椿下入油锅。

• 7.香椿下入油锅后要立即翻面，这样可以保持香椿两面挂的面糊均匀，炸至金黄色捞出即可。