打印
  • 用料:

  • 香椿
  • 面粉
  • 鸡蛋
  • 淀粉
  • 泡打粉
  • 花生油

做法:

  • 1. 香椿洗净后,放入热水中煮1分钟后捞出。
  • 2. 焯过水的香椿控去水份。
  • 3. 面粉、淀粉、泡打粉、盐混合拌匀,打入鸡蛋加适量的清水调成面糊,面糊里放入15克的花生油。(这样炸出来的香椿酥酥的)。
  • 4. 把面糊和油充分的搅拌均匀,使面糊和油充分的融合。
  • 5. 香椿一一沾好面糊。
  • 6. 锅中花生油,油温五成热时把香椿下入油锅。
  • 7. 香椿下入油锅后要立即翻面,这样可以保持香椿两面挂的面糊均匀,炸至金黄色捞出即可。