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炸香椿的做法
www.xiangha.com/caipu/5230256.html
用料:
香椿
面粉
鸡蛋
淀粉
泡打粉
盐
花生油
做法:
1.
香椿洗净后,放入热水中煮1分钟后捞出。
2.
焯过水的香椿控去水份。
3.
面粉、淀粉、泡打粉、盐混合拌匀,打入鸡蛋加适量的清水调成面糊,面糊里放入15克的花生油。(这样炸出来的香椿酥酥的)。
4.
把面糊和油充分的搅拌均匀,使面糊和油充分的融合。
5.
香椿一一沾好面糊。
6.
锅中花生油,油温五成热时把香椿下入油锅。
7.
香椿下入油锅后要立即翻面,这样可以保持香椿两面挂的面糊均匀,炸至金黄色捞出即可。