用料:
- 面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 黑芝麻 20克
- 原味酸奶 150克
- 酵母 2克
- 白糖 20克
- 精盐 2克
- 黄油 25克
做法:
- 1. 将酵母,白糖,精盐,酸奶,鸡蛋,放入面粉中搅拌均匀,加入黑芝麻。
- 2. 用温水慢慢搅拌成棉絮状,和成松软面团,放在放有黄油的案板上。
- 3. 将黄油揉进面团中,将面团揉成扩展阶段。
- 4. 揉成光滑面团,醒发2小时左右。
- 5. 将醒发好的面团。
- 6. 放在案板上,下剂子,整形,放入烤盘中,二次发酵30分钟。
- 7. 将二次发酵好的餐包,刷上鸡蛋液。
- 8. 烤箱预热200度,烤17分钟即可。
- 9. 将餐包拿出,晾凉,即可食用了。