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黑芝麻小餐包的做法

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  • 用料:

  • 面粉  200克
  • 鸡蛋  1个
  • 黑芝麻  20克
  • 原味酸奶  150克
  • 酵母  2克
  • 白糖  20克
  • 精盐  2克
  • 黄油  25克

做法:

  • 1. 将酵母,白糖,精盐,酸奶,鸡蛋,放入面粉中搅拌均匀,加入黑芝麻。
  • 2. 用温水慢慢搅拌成棉絮状,和成松软面团,放在放有黄油的案板上。
  • 3. 将黄油揉进面团中,将面团揉成扩展阶段。
  • 4. 揉成光滑面团,醒发2小时左右。
  • 5. 将醒发好的面团。
  • 6. 放在案板上,下剂子,整形,放入烤盘中,二次发酵30分钟。
  • 7. 将二次发酵好的餐包,刷上鸡蛋液。
  • 8. 烤箱预热200度,烤17分钟即可。
  • 9. 将餐包拿出,晾凉,即可食用了。