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免辣水煮鱼片的做法

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  • 用料:

  • 鲜鱼  500克
  • 生姜  50克
  • 蒜头  2瓣
  •  1茶匙
  •  1茶匙
  • 生抽  2汤匙
  • 米酒  少许

小贴士:

鱼片容易烂,焖的时候不要随意翻动。

做法:

  • 1. 鲜鱼洗干净切片待用。
  • 2. 生姜去皮切片,蒜头切片,下锅用油爆香。
  • 3. 倒入适量清水,加入盐、糖及生抽。
  • 4. 将鱼片放入,水差不多没过鱼片就好。
  • 5. 别忘记沿锅边倒入一圈米酒,不仅去腥还能增香哟~
  • 6. 放几片胡萝卜增加色彩,中小火焖至汤汁差不多收干即可。