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免辣水煮鱼片的做法
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用料:
鲜鱼
500克
生姜
50克
蒜头
2瓣
盐
1茶匙
糖
1茶匙
生抽
2汤匙
米酒
少许
小贴士:
鱼片容易烂,焖的时候不要随意翻动。
做法:
1.
鲜鱼洗干净切片待用。
2.
生姜去皮切片,蒜头切片,下锅用油爆香。
3.
倒入适量清水,加入盐、糖及生抽。
4.
将鱼片放入,水差不多没过鱼片就好。
5.
别忘记沿锅边倒入一圈米酒,不仅去腥还能增香哟~
6.
放几片胡萝卜增加色彩,中小火焖至汤汁差不多收干即可。