玉米面小餐包的做法

• 1.将玉米面，精盐，白糖，酵母，鸡蛋，放入普通面粉中。

• 2.搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放在加有色拉油的案板上。

• 3.将色拉油全部揉进面团中，将面团揉至扩展阶段，拉出薄膜。

• 4.和成面团，放温暖处发酵2小时左右。

• 5.将发酵至2倍大的面团。

• 6.放在案板上，搓成长条，下剂子，做型。

• 7.将做好的的小餐包，放入烤盘中。

• 8.经过二次发酵的小餐包，刷上鸡蛋液，撒上熟芝麻。

• 9.送人烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟即可。

• 10.取出，放入盘中即可食用了。