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椒盐葱花手抓饼的做法

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  • 用料:

  • 面粉  100克
  •  2克
  • 椒盐
  • 沸水  50克
  • 温水
  • 葱油
  • 芝麻

做法:

  • 1. 准备两份100克的普通面粉,分别放入两个盆内。
  • 2. 左边的:面粉100克,沸水50克,和成面团。右边的:面粉100克,盐2克,温水(50度)60克,和成面团。
  • 3. 将两个面团揉到一起,揉均匀。
  • 4. 揉好的面团放入盆内醒发。
  • 5. 盖上湿的纱布醒发大约30分钟。
  • 6. 准备好葱花和色拉油(我将其混合了)、椒盐、芝麻。
  • 7. 醒好的面团擀成薄皮,越薄越好。
  • 8. 均匀铺上准备好的葱花和色拉油。
  • 9. 撒上椒盐(根据个人口味酌情加入)。
  • 10. 然后一层层的反向折起来。
  • 11. 再把折好的长条从左向右卷成团。
  • 12. 卷好的面团压扁。
  • 13. 用擀面杖擀薄一点。
  • 14. 平底锅里放油,将饼放进去煎香。
  • 15. 小火煎至两面金黄,用铲子弄碎,即可装盘。
  • 16. 最后洒上熟的白芝麻,酥脆的手抓饼就可以开动咯,很香的。