川东菜炖肉

川东菜炖肉的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
肉蔻:温中、行气、消食
料酒:活血化瘀

菜谱做法:

  • 川东菜炖肉的做法图解1

    1.五花肉洗净切块。

  • 川东菜炖肉的做法图解2

    2.1焯熟以后捞出沥净水分。

  • 川东菜炖肉的做法图解3

    3.2把切好的五花肉放入开水里焯熟。

  • 川东菜炖肉的做法图解4

    4.1葱段、姜片、大料、肉蔻等调料准备好。

  • 川东菜炖肉的做法图解5

    5.2川冬菜洗净切段备用。

  • 川东菜炖肉的做法图解6

    6.1把焯熟的五花肉放入锅中炒糖色儿,加入葱段、姜片、料酒翻炒。

  • 川东菜炖肉的做法图解7

    7.2锅烧热,放入冰糖小火烧至金黄。

  • 川东菜炖肉的做法图解8

    8.把五花肉放入高压锅内加入热水,放入川冬菜,加入老抽、肉蔻、大料、盐。

  • 川东菜炖肉的做法图解9

    9.盖上锅盖焖25分钟即可。

  • 川东菜炖肉的做法图解10

    10.装盘即可。

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