豆腐饼

豆腐饼的做法
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健康功效:

豆腐:清热泻火、益气、解毒
香菇:补虚、健脾、化痰

菜谱做法:

  • 豆腐饼的做法图解1

    1.豆腐去外面老皮后压成泥。

  • 豆腐饼的做法图解2

    2.木耳、香菇、香葱切碎和蛋清、盐、五香粉、淀粉、鸡精一同和豆腐拌匀。

  • 豆腐饼的做法图解3

    3.拍成饼状。

  • 豆腐饼的做法图解4

    4.锅内放油,油六成热时放入拍好的饼胚炸至金黄即可。

菜谱小贴士:

做此类煎炸食物时比较适合用北豆腐。南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤。

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