蛋香茄盒

蛋香茄盒的做法
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健康功效:

茄子:清热、活血、消肿
猪肉:补肾、滋阴、益气
红萝卜:活血化瘀

菜谱做法:

  • 蛋香茄盒的做法图解1

    1.鱼肉和猪肉剁成蓉.放盐,料酒,葱花,香菜末拌匀。

  • 蛋香茄盒的做法图解2

    2.茄子斜切成厚片,然后每片从中间切开,但底部不切断。

  • 蛋香茄盒的做法图解3

    3.把腌好的肉馅分别塞进每片茄盒里。

  • 4.取一个鸡蛋打散,加点盐和少许面粉调成蛋糊。

  • 蛋香茄盒的做法图解5

    5.锅烧热后,倒进油,然后把每片茄合的两面粘上蛋糊后放到锅里煎至两面金黄即可上碟。

  • 蛋香茄盒的做法图解6

    6.煎好的蛋香茄盒。

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