大盘土乌鸡

大盘土乌鸡的做法
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健康功效:

红椒:温中、开胃、消食
花椒:温中、止泻、止痛

菜谱做法:

  • 大盘土乌鸡的做法图解1

    1.乌鸡洗干净,切小块,姜切多点,蒜拍好去外膜,干辣椒切碎,红椒切块。

  • 大盘土乌鸡的做法图解2

    2.1放入姜蒜、辣椒、花椒、八角、干辣椒出香味。

  • 大盘土乌鸡的做法图解3

    3.2锅热放入少许菜油,等油温到7成热倒入鸡块,煸炒,炒至鸡块水分收干。

  • 大盘土乌鸡的做法图解4

    4.1把鸡块倒入烧锅,大火烧开小火慢炖,炖上40分钟的样子。

  • 大盘土乌鸡的做法图解5

    5.2倒入老抽,适量的黄酒,均匀上色,放少许的盐,白糖,烧开塘汁。

  • 大盘土乌鸡的做法图解6

    6.放入红椒,收汁,放入葱段。

  • 大盘土乌鸡的做法图解7

    7.从锅里倒出,装盘。

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