草莓塔

草莓塔的做法
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健康功效:

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

菜谱做法:

  • 草莓塔的做法图解1

    1.材料:黄油100克、糖粉40克、鸡蛋20克、低粉150克
    卡士达酱材料:牛奶280克、糖50克、蛋黄2个、低粉35克、黄油15克。

  • 草莓塔的做法图解2

    2.卡士达酱:牛奶和白糖搅拌好,加入蛋黄。

  • 草莓塔的做法图解3

    3.搅拌好后,倒入过筛后的低粉,搅拌均匀。

  • 草莓塔的做法图解4

    4.隔水加热法:加热过程中不停的搅拌。

  • 草莓塔的做法图解5

    5.搅拌至糊状再加入黄油搅拌好即可。

  • 草莓塔的做法图解6

    6.黄油稍打发,加入糖粉打发。

  • 草莓塔的做法图解7

    7.打发好后,分两次加入鸡蛋液,继续打发。

  • 草莓塔的做法图解8

    8.加入过筛后的低筋粉130克,留10克备用。

  • 草莓塔的做法图解9

    9.制成塔皮面团。

  • 草莓塔的做法图解10

    10.取出面团整成圆形。

  • 草莓塔的做法图解11

    11.另10克可以撒在面团下防粘,擀成圆片。

  • 草莓塔的做法图解12

    12.放在6寸派盘上,在塔皮上扎一些小眼。

  • 草莓塔的做法图解13

    13.然后在塔皮上面放一张油纸,再放一些豆沙,烤箱180度预热,上下火15分钟。

  • 草莓塔的做法图解14

    14.取出后,将豆沙去掉,再烤5分钟。

  • 草莓塔的做法图解15

    15.草莓洗净控干水,切片。

  • 草莓塔的做法图解16

    16.塔皮放凉后,将卡士达酱倒入裱花袋。

  • 草莓塔的做法图解17

    17.将卡士达酱挤在塔皮上,摆上草莓点缀即可。

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