肉薯粉的做法

• 1.瘦猪肉大白菜鸡蛋香菇腌笋红薯淀粉，用一个鸡蛋做一张蛋皮，用刀切条状。

• 2.猪肉切薄片。

• 3.香菇切片，白菜去杆切块。

• 4.猪肉片加2克盐，2克味精，调匀。

• 5.倒入红薯淀粉。

• 6.加入小半碗水，调成面糊状。

• 7.水不能加多，要让每片肉都裹上红薯淀粉。

• 8.白菜炒到5分熟待用。

• 9.锅内加少许油，入香菇炒熟。

• 10.加一大碗水烧开，调好的肉片用筷子一片片缓缓送到过内。

• 11.轻轻地用铲子动动以防粘锅，加一碗水盖锅盖烧2分钟。

• 12.放入腌笋。

• 13.放入5分熟的白菜。

• 14.倒入蛋皮。

• 15.加盐，味精。

• 16.OK！...