锦绣非豆腐

锦绣非豆腐的做法
819浏览 / 0收藏

健康功效:

三文鱼:健胃、补虚、利水
香菇:补虚、健脾、化痰
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

青红椒各1/2个
朝天椒3-5个
蜜炼柠檬茶15g
蒜蓉辣椒酱30g
白胡椒粉3g
豆豉辣酱30m
老抽5ml
5g

菜谱做法:

  • 锦绣非豆腐的做法图解1

    1.三文鱼斜道切成3cm宽的块,放入大碗中,调入白胡椒粉、料酒、1/2ts盐和蜜炼柠檬茶搅拌均匀,腌制10min。

  • 锦绣非豆腐的做法图解2

    2.将香菇去蒂切丁,青红椒去蒂去籽后切块,洋葱切片,大蒜切片,青葱切碎。

  • 锦绣非豆腐的做法图解3

    3.中火加热煎锅中的油,改慢火煎鱼块,直至两面金黄捞出。

  • 4.起锅热油,放入朝天椒、洋葱片、大蒜片和葱花爆香后,放入香菇丁略微翻炒,后放入蒜蓉辣椒酱,豆豉辣酱和番茄酱炒匀后,倒入开水,倒入煎好的三文鱼块,1min后再倒入青红椒块。

  • 5.调入老抽、剩余盐、糖搅拌均匀后,淋入水淀粉即可。出锅前可再点些香油,增香提味。

菜谱小贴士:

1、三文鱼买带皮的,新鲜的鱼肉切开后横断面漂亮完整,煎制时也不容易碎。
2、没有蜜炼柠檬茶也没关系,直接用1个蛋清 1ts干淀粉来取代即可。

锦绣非豆腐相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!