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炝紫甘蓝的做法
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用料:
紫甘蓝
150克
菜花
少许
盐
一茶勺
植物油
2汤勺
蒜末
少许
花椒粒
适量
米醋
少许
小贴士:
炝菜需要注意火候、火小没有香味、火大了容易糊锅。调味根据自己的喜好。
做法:
1.
主要调料有花椒粒适量、盐一勺、植物油2汤勺、米醋少许、蒜末少许。
2.
原料有紫甘蓝。把紫甘蓝洗干净以后、去除大梗子、取叶、锅内放一点盐和油的水煮熟。
3.
炝:锅内加热、放2勺植物油、把花椒粒炒香、然后放紫甘蓝炝、放盐面翻拌均匀、烹一点米醋、加入蒜末、翻拌均匀出锅。