酱汁鸡块

酱汁鸡块的做法
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健康功效:

酱油:升压、补血、护齿
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

菜谱做法:

  • 酱汁鸡块的做法图解1

    1.切好的鸡块放入凉水中用中火煮沸(煮的时候放料酒、盐、生姜、茴香去腥)。
    把煮好的鸡块放在凉水里充分浸透,然后沥干(这一步可关系到鸡肉的口感哦!)

  • 酱汁鸡块的做法图解2

    2.12配料,可以根据个人口味斟酌。

  • 酱汁鸡块的做法图解3

    3.21郫县豆瓣酱,这道菜的关键材料。

  • 酱汁鸡块的做法图解4

    4.蒜瓣拍拍还有干辣椒放进锅里炸出香味。

  • 酱汁鸡块的做法图解5

    5.再加入豆瓣酱炒出红油为止。

  • 酱汁鸡块的做法图解6

    6.放入鸡块大火爆炒,依次加入糖、料酒、盐、生抽、老抽。
    炒啊炒啊,等鸡肉都上色了,加入凉水用中—小火慢慢的闷。

  • 酱汁鸡块的做法图解7

    7.汤汁烧到半干的时候,放如切成滚刀块的葱,然后转为大火煮啊煮啊···

  • 酱汁鸡块的做法图解8

    8.最后放入味精,挖可以吃咯!美味的酱汁鸡块就完成啦!谢谢大家!

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