暖心巧克力蛋糕

暖心巧克力蛋糕的做法
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健康功效:

巧克力:富含热量、富含脂肪、富含碳水化合物
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
苏打粉:止痒、消肿

菜谱做法:

  • 暖心巧克力蛋糕的做法图解1

    1.准备巧克力125克,黄油125克,鸡蛋  3个,面粉75克,苏打粉1/4茶勺,糖40克。

  • 暖心巧克力蛋糕的做法图解2

    2.将巧克力和黄油放于盆中,另找一个锅做热水,把盆置于热水上。

  • 暖心巧克力蛋糕的做法图解3

    3.隔热水融化,与黄油一起搅拌均匀,成为巧克力酱备用。

  • 暖心巧克力蛋糕的做法图解4

    4.鸡蛋搅拌好。

  • 暖心巧克力蛋糕的做法图解5

    5.鸡蛋打入容器中。

  • 暖心巧克力蛋糕的做法图解6

    6.加入细砂糖,用手动打蛋器搅打均匀至于蛋液有些起泡即可,不必打发。

  • 暖心巧克力蛋糕的做法图解7

    7.打成泡沫状后,加入面粉和苏打粉,拌匀即成蛋糕糊。

  • 暖心巧克力蛋糕的做法图解8

    8.模具涂上一层薄薄的黄油,将蛋糕糊倒入模具中,烤箱预热至220度,高温烤8-10分钟即可。

菜谱小贴士:

1、这个蛋糕制作过程很简单,蛋液略打有泡沫出来即可。
2、但是火候不好掌握。烘焙时间过久,软心就会消失,若烘烤时间太短,外表在脱模时候容易破损。
3、烤模也不能太小了,太小了容易烤透,没有巧克力酱流出效果。

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