草莓奶油生日蛋糕

草莓奶油生日蛋糕的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
草莓:暖肝、补肝、止泻

菜谱做法:

  • 草莓奶油生日蛋糕的做法图解1

    1.121材料:草莓。

  • 草莓奶油生日蛋糕的做法图解2

    2.212材料:蛋5个,糖60克(蛋白用),糖30克(蛋黄用),牛奶60克,玉米油40克,低粉100克、淡奶油。

  • 草莓奶油生日蛋糕的做法图解3

    3.1依次加入油和牛奶,搅拌均匀;再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

  • 草莓奶油生日蛋糕的做法图解4

    4.2把蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。

  • 草莓奶油生日蛋糕的做法图解5

    5.将蛋清加糖用打蛋器打至干性发泡的状态。

  • 草莓奶油生日蛋糕的做法图解6

    6.盛1/3蛋白到蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

  • 草莓奶油生日蛋糕的做法图解7

    7.把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

  • 草莓奶油生日蛋糕的做法图解8

    8.将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱,150度,约45分钟;烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却;横切成2片。

  • 草莓奶油生日蛋糕的做法图解9

    9.将草莓一部分对切成2半,一部分切小块。

  • 草莓奶油生日蛋糕的做法图解10

    10.250ML淡奶油加入40克细砂糖,用打蛋器打发。

  • 草莓奶油生日蛋糕的做法图解11

    11.取一片蛋糕放在裱花台上,用抹刀抹上一层淡奶油。

  • 草莓奶油生日蛋糕的做法图解12

    12.抹好淡奶油以后,撒上一层切碎的草莓。

  • 草莓奶油生日蛋糕的做法图解13

    13.盖上第二片蛋糕,在蛋糕顶部和外侧都涂上打发的淡奶油,用抹刀抹平。

  • 草莓奶油生日蛋糕的做法图解14

    14.在蛋糕上分散摆上对切的草莓,周围挤上奶油花,裱花就完成了。

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