肉肠面包

肉肠面包的做法
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健康功效:

芝麻:明目、祛风、补血
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

高粉
即发干酵母
奶粉
肉肠
蛋液
色拉酱
细砂糖

菜谱做法:

  • 肉肠面包的做法图解1

    1.将除黄油以外的其他面团用料倒到盆里和成一个面团;
    当面揉光滑后把黄油揉到面里,继续摔打揉搓面团,一直到面团很光滑,可以拉出稍厚的薄膜,破洞边缘为锯齿状,即扩展状态;

  • 肉肠面包的做法图解2

    2.把面团发在温暖处,发酵2小时左右。发酵至2倍大,用手指戳下,不塌陷不回缩,表示已经发好。

  • 肉肠面包的做法图解3

    3.发酵好后,取出排气,分成4个剂子,滚圆,放入容器中,盖上保鲜膜,醒发20分钟。

  • 肉肠面包的做法图解4

    4.取一面团用擀面杖擀成细长面片。其他面团也一样做。

  • 肉肠面包的做法图解5

    5.取肉肠一根,用面片围绕肉肠绕圈。

  • 肉肠面包的做法图解6

    6.绕好后,收口朝下,放进烤盘。我另外做了2个是将肉肠按在面团上的。见图。

  • 肉肠面包的做法图解7

    7.进行最后发酵。我是放进烤箱100度,发酵档,60分钟,烤箱底下放一碗热水。

  • 肉肠面包的做法图解8

    8.最后发酵后,面团比原来大1.5-2倍,取出,在面团上刷蛋液,洒芝麻或香葱,挤上色拉。

  • 肉肠面包的做法图解9

    9.烤箱预热180度,中层,20分钟。

  • 肉肠面包的做法图解10

    10.烤好的面包,2种款式,一样好吃!

  • 肉肠面包的做法图解11

    11.面包组织比较松软。

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