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豆沙糍粑的做法
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用料:
糯米
豆沙
白糖
小贴士:
糯米一定要泡发后再蒸熟。可以一次多做点放在冰箱里,要吃拿出来一炸就好了。糯食不好消化,胃不好的朋友尽量少吃。
做法:
1.
把糯米洗净充分泡发(我泡了5个小时沥干上笼蒸熟。
2.
蒸好的糯米饭(不要太稀了)。
3.
用擀面杖揣打或用手揉搓成团状(用水把手或擀面杖打湿就不会沾了)。
4.
把揣好的糯米饭平铺在浅口方盘里压薄。
5.
均匀的铺上红豆沙。
6.
在豆沙上再铺一层糯米饭压紧,放入冰箱冷藏。
7.
拿出切块(要是冻硬了就在常温下回软)。
8.
在油锅里炸至两面金黄即可。