花形芝麻牛奶面包

花形芝麻牛奶面包的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

高粉
低粉
食盐
酵母
白芝麻
蛋液表面装饰

菜谱做法:

  • 花形芝麻牛奶面包的做法图解1

    1.后油法将面团揉至薄膜,每天都手揉基本40分钟左右出薄膜,这次的膜很薄很透哦

  • 花形芝麻牛奶面包的做法图解2

    2.12发酵两倍大,我都是头天晚上揉好面放冷藏发酵,早晨起来看发酵程度,起来的早就拿出来室温发酵一小会就好了

  • 花形芝麻牛奶面包的做法图解3

    3.21分成6份,揉成小面团后醒发15分钟

  • 花形芝麻牛奶面包的做法图解4

    4.1将泡好的葡萄干少许放到面饼中央

  • 花形芝麻牛奶面包的做法图解5

    5.2擀成圆形

  • 花形芝麻牛奶面包的做法图解6

    6.包起来收口捏紧

  • 花形芝麻牛奶面包的做法图解7

    7.蘸上蛋液后再在白芝麻里面滚一下

  • 花形芝麻牛奶面包的做法图解8

    8.放到天使模具里面

  • 花形芝麻牛奶面包的做法图解9

    9.二次发酵两倍大后放入预热好的烤箱烤制,133度18分钟,拿出烤网后把烤盘放到加热管上面,再把天使膜放到烤盘上,烤箱太矮了,天使膜放不进去只有这种放法能放进去,烤制温度也是自己琢磨的,参考的温度是190度15分钟对我来说不好使。

  • 花形芝麻牛奶面包的做法图解10

    10.非常漂亮好吃的面包出炉了。

菜谱小贴士:

1,这款面包制作比较容易,关键是要找适合的容器来烤制

2,烤制的温度要根据自己家的烤箱自己摸索,今天是第一次制作这款面包用新的模具心中没有数,还好,我选的温度和方子的虽然相差很大但是时间是一样的,也就是说我的温度设定的正确,得瑟一下

3,葡萄干提前洗净摘去把后用朗姆酒泡一会,然后沥干水分后待用。我家没有朗姆酒就用张裕白兰地代替了,效果也不错的。

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