椰蓉小面包

椰蓉小面包的做法
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健康功效:

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

高粉
低粉
酵母
食盐
椰蓉馅:椰蓉
椰蓉馅:鸡蛋
椰蓉馅:黄油
椰蓉馅:牛奶
椰蓉馅:糖

菜谱做法:

  • 椰蓉小面包的做法图解1

    1.后油法将面团揉出薄膜

  • 椰蓉小面包的做法图解2

    2.发酵两倍大(中间戳个洞不塌陷不反弹即可)

  • 椰蓉小面包的做法图解3

    3.轻压排气后分成6份

  • 椰蓉小面包的做法图解4

    4.制作椰蓉馅:将椰蓉馅的所有材料混合均匀后分成6份

  • 椰蓉小面包的做法图解5

    5.将小面团按扁后放上椰蓉馅

  • 椰蓉小面包的做法图解6

    6.包起来收口向下

  • 椰蓉小面包的做法图解7

    7.将包好的小面团按扁后擀成椭圆形

  • 椰蓉小面包的做法图解8

    8.在表面切几条口子,切透

  • 椰蓉小面包的做法图解9

    9.从中间反过来成了一朵小花,发酵两倍大后刷蛋液,148度20分钟下层(我的烤箱的两层的仅供参考),三层烤箱可以参考175度中层20分钟左右,各家烤箱的温度自己调节。

菜谱小贴士:

1,面团不能太软否则不好整形,按照上面的量,面团不算软

2,切口的时候要切透了,否则没法翻过来;不要太靠边了,否则容易断

3,烤制温度自己的烤箱情况自己调节,时间不要太长否则容易影响口感。

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