叉烧酥的做法

做法：

• 1. 各种原材料先亮个像。
• 2. 猪肉切成条（我买回来的就是切好的），放入50g的叉烧酱，拌匀，腌制2个小时左右。
• 3. 腌好的猪肉放在烤盘里，入烤箱烤20分钟，华氏400度。
• 4. 烤猪肉的同时，把黄油软化，可以借助微波炉，30秒搞定。
• 5. 加入一半面粉，搅拌。
• 6. 搅成型，成油酥状。
• 7. 打一个鸡蛋，搅匀。
• 8. 加入面粉，少量水，搅拌。
• 9. 揉成面团，醒一会。
• 10. 这时烤箱的猪肉也烤好了，从烤箱中取出。
• 11. 放置一会，以不烫手为宜，切成小块。
• 12. 加入少量蜂蜜，和30g叉烧酱，搅拌均匀。
• 13. 把油酥和面团分成大小相等的，同样数量的小块。
• 14. 把小块分别压平，面团在下面，油酥在上面，放入冰箱冷冻10分钟。
• 15. 10分钟后，取出。
• 16. 取其中的一块，折三折。
• 17. 拿擀面杖擀平。
• 18. 再折三折，擀平，反复3次左右。
• 19. 最后一次把面团擀成一个正方形。
• 20. 包入猪肉馅。
• 21. 对角捏紧，捏成三角形，肉馅在底部。
• 22. 每一个都捏好后，放入烤盘，表面刷上蛋液。
• 23. 再撒上芝麻，放入烤箱，华氏400度烤20分钟，中途可以翻一下，使之受热均匀。
• 24. 20分钟后~出盘啦。
• 25. 咬一口，真香。