土豆炖腐竹的做法

做法：

• 1. 土豆去皮切成长条。
• 2. 腐竹泡发切成寸段。
• 3. 锅中放少许油，放葱姜蒜八角红椒爆香，加入肉块炒熟。
• 4. 加入腐竹翻炒。
• 5. 加入土豆条翻炒。
• 6. 加入水、酱油、盐大火煮开。
• 7. 煮开后转中小火继续炖至土豆软烂，加青蒜苗段、鸡精出锅即可。