老干妈酥鱼串

老干妈酥鱼串的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料:

鱼肉300克
面包糠150克
老干妈20克
蒜末8克
青红椒粒20克
色拉油1000克
4克

菜谱做法:

  • 1.鱼肉切片用B料码味。

  • 2.鸡蛋打散,入淀粉调匀鱼片用竹签穿上,拍匀面包糠。

  • 3.锅上火入油烧至三成,下入鱼片串炸至表面金黄控油。

  • 4.锅留底油,下入老干妈、姜蒜、青红椒粒炒香出味,调入味精,放葱花,起锅浇在鱼串上即可。

菜谱小贴士:

特点:外酥里嫩、香辣入味。
提示:炸至鱼串时,须控制好油温。

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