葱香脆皮肠

葱香脆皮肠的做法
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健康功效

草果:温中、祛痰、截疟
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

干红椒
香叶
白胡椒粒
美极鲜酱油
老抽

葱香脆皮肠的做法

  • 葱香脆皮肠的做法图解1

    1.新鲜大肠头洗净,入压力锅加适当水、盐、糖、鸡精、料酒、生姜、小葱、(八角、桂皮、白胡椒粒、香叶、干红椒、草果、个少许)压八分钟成熟,捞出。

  • 葱香脆皮肠的做法图解2

    2.1大肠头中间窜入大葱。

  • 葱香脆皮肠的做法图解3

    3.2加入老抽、美极鲜酱油上色。

  • 葱香脆皮肠的做法图解4

    4.锅入油烧热,下大肠头炸成金黄色。

  • 葱香脆皮肠的做法图解5

    5.捞出,少冷。

  • 葱香脆皮肠的做法图解6

    6.切象眼块,即可装盘。

小贴士

这道菜大肠皮脆,葱香味浓。

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