炒栗子

炒栗子的做法
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食材用料:

海盐(大粒盐)1000g

菜谱做法:

  • 炒栗子的做法图解1

    1.12先把栗子冲洗干净.

  • 炒栗子的做法图解2

    2.21用大在栗子的便面切一个小口,,一定要把包着栗子的那成薄皮也切开.

  • 炒栗子的做法图解3

    3.把栗子放入盆中,用冷水泡半小时.

  • 炒栗子的做法图解4

    4.把水倒掉以后,把栗子放在吸水的手绢上,吸干多余的水.

  • 炒栗子的做法图解5

    5.起锅,放入大粒盐.稍微烧一会.

  • 炒栗子的做法图解6

    6.然后把栗子放到锅中,翻炒.(栗子刚放入锅中的时候大粒盐会沾在栗子上)

  • 炒栗子的做法图解7

    7.等炒到大粒盐和栗子分离的时候基本就可以了,(如果想吃糖炒栗子那现在就可以放一汤匙的砂糖.继续翻炒.糖会粘锅,要从底往上翻炒.炒到闻到焦糖味的时候就可以了)

  • 炒栗子的做法图解8

    8.最重要的就是.关火把锅盖盖上闷15-20分钟.之后就可以吃了.

  • 炒栗子的做法图解9

    9.出锅的时候可以用大眼的漏勺过滤盐.

菜谱小贴士:

炒栗子的时候要小火,慢慢炒.
如果没有大粒盐,平时用的食盐也一样的.
炒过栗子的大粒盐装起来,下次还可以继续使用.(如果是用糖炒的栗子,盐就不能在反复使用了.)

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