五彩猫耳朵

五彩猫耳朵的做法
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健康功效:

猪里脊肉:补肾、滋阴、益气
黄瓜:利水、清热、解毒
香菇:补虚、健脾、化痰

菜谱做法:

  • 五彩猫耳朵的做法图解1

    1.将面粉用水和成面团,饧半小时。

  • 五彩猫耳朵的做法图解2

    2.将面团擀成厚片。

  • 五彩猫耳朵的做法图解3

    3.先切成一公分的条。

  • 五彩猫耳朵的做法图解4

    4.再切成大小相等的方块。

  • 五彩猫耳朵的做法图解5

    5.用拇指将小方面团摁住,用力向前搓一下,搓成卷曲的面片。

  • 五彩猫耳朵的做法图解6

    6.将面块全部搓成猫耳朵形。

  • 五彩猫耳朵的做法图解7

    7.将肉切丁,加入盐,料酒,淀粉调匀,黄瓜、香菇、胡萝卜、香干切成丁,葱切片、姜切末。

  • 五彩猫耳朵的做法图解8

    8.锅放油加热,加入葱,姜炒香,放入加料酒,盐和淀粉拌匀的肉,炒变色后盛出。

  • 五彩猫耳朵的做法图解9

    9.锅再加少许油,放入胡萝卜丁炒一下,加入老干妈豆豉炒出红油。

  • 五彩猫耳朵的做法图解10

    10.再依次加入香菇,香干,最后加入黄瓜,放入盐,酱油,加水,烧开一分钟,加入鸡精调好味盛出。

  • 五彩猫耳朵的做法图解11

    11.将锅加水烧开,下入猫耳朵,煮熟捞出。

  • 五彩猫耳朵的做法图解12

    12.将做好的拌料浇在猫耳朵上。

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